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云南白药 云南白药是江川县民间医生曲焕章于1914年配方制成的。1922年开药房制销,名传四方。抗日战争时期,蒋介石将曲焕章弄到重庆,迫使他交出秘方。曲先生不为淫威所屈,遂惨死重庆。解放后,曲焕章家属献出秘方,云南白药得以恢复发展。1971年,在周总理的关怀下建立了云南白药厂,在继承、挖掘、研究古秘方的基础上,开发出了云丰牌云南白药系列。
云南白药对跌打伤肿、创伤出血、消炎有独特疗效,是治疗外伤的理想药物。近年来研究发现,云南白药还具有抗癌、抑制肿瘤的作用。云丰牌云南白药已由单一的散剂发展为包括散剂、胶囊剂、酊剂、膏剂和气雾剂在内的多种剂型。
苏理玛酒
这是一种度数低、味道清香酸甜的饮料,宁蒗摩梭人和普米族称其为“苏理玛酒”。其酒精度为10度左右,色浅黄,内含氨基酸、碳水化合物、维他命等多种营养物质。
它的制作工艺简单,先把青稞或高梁放入一个大铁锅内用微火煮熟,就倒进一个大簸箕里散热冷却,然后拌上用本地中草药配制的酒粬,再倒进一个草编大囤子里发酵两三天后,放进一个土制大陶罐内封存起来,摆在离火塘较近有适当温度的地方,到十天半月左右,便在罐口封存处凿洞,掺进凉开水,过几天后用管子将坛内凉水吸出,就成了香醇可口的苏理玛酒。
这种水酒,既可提神健胃,增进食欲,又有生津解热之功效,是普米、摩梭人民最爱喝的饮料。
三川火腿
三川火腿产自丽江永胜县三川坝,是滇西火腿中的名产,虽然名声没有宣威火腿大,但品尝起来味道不在宣威火腿之下,尤其是陈放一二年的“老火腿”三川火腿从杀腊月猪到割腿腌制都有一整套完整工艺,首先,腊月猪以土著黑毛为佳,宰杀之后,用快刀割成边缘整齐的“琵琶腿”,剔除油膜、擦掉血水,即可炒过的食盐、料酒加入少许葡萄糖及火硝揉搓,再置入木缸或瓮缸中“蜜腌”数日,再取出敷上绵纸,风干后捂在栗炭灶灰中保存,时间越长、香气越足、味道越厚。
三川牌火腿不仅色泽鲜红油润,香味醇厚,而且营养丰富。经云南省产品质量监督检验所、省营养学会抽样检测,三川牌火腿富含人体必需的18种氨基酸和多种维生素,蛋白质含量高于同类产品,脂肪低,盐度适中,特别是亚硝酸盐含量每公斤小于1毫克,远远低于国家一级火腿小于或等于每公司20毫克的控制标准。
三川火腿既是宴席上的待客美味,又是居家餐桌上的佐食佳品。运用高温复合真空蒸煮材料包装,使其保质期长,携带方便。自1999年1月产品投放市场以来,倍受消费者亲睐,产品远销昆明、上海、北京、香港、美国等地。 木制工艺品
丽江木制工艺品源于古代纳西东巴在宗教仪式中用的神鬼模型,初始是用青稞面或大麦面捏制而成,之后逐渐演变为木雕。随着人们生产生活水平的提高,商贸及旅游业的迅速发展,木雕开始走向实用性与装饰性、现代艺术与古代文化相结合的阶段,时至今日,丽江已经有了近百种木制工艺品,主要有木碗、杯、盘、烟具、茶具、手镯、围棋盒、酥油盒等多种。按木头材质分有红豆杉、山楸、野樱桃、鸭掌木、豆腐渣等;按漆水分有土漆、清漆两种,土漆颜色鲜艳、华贵典雅,清漆自然古朴、美观大方;按工艺分有漆木碗、银色木碗(盒)两种。
在丽江木制工艺品中,尤以山楸木制作的清漆制品逗人喜爱,外观纹理清晰,材质坚密,摔不破、砸不烂,是儿童就餐的理想餐具。特别是丽江木制工艺品中的高档围棋盒,主要出口日本,是棋弈大师们的钟爱之物。
丽江的木制工艺品大多用天然生漆加工处理而成,保留了木质的天然肌理纹样,耐酸碱,耐高温,隔热防烫,无毒无味,光洁明亮,经久耐用。有的还嵌上当今世界上唯一活着的纳西东巴象形文字和图案造形,使其更加古朴典雅,别具民族特色。
扎染布
扎染布是大理周城镇白族人民生产的传统染织品。它以当地土靛为染料,把原色白色,经过人工扎成“八卦图”、“蝴碟”、“三塔倒影”、“梅花”等各种花样,放到染液中冷染十一次一展开即得蓝底白花图案。其特色是花色朴素大方,不易变色。制用服装、室内窗、门帘、台布、壁挂等装饰用料、还可制作纪念袋、纪念巾等多种旅游纪念品,深受国内外欢迎。 傣锦
傣锦是傣族民间织锦,傣族妇女人人会织,有广泛的群众基础,傣锦以织工精巧,图案别致,色彩绚丽,美观大方,坚牢耐用和富有浓郁民族风情而著称。它的图案丰富多彩,有各种珍禽异兽的动物图案、五谷花卉的植物图案和几何图案等。每种图案的色彩、纹样都有具体内容,如孔雀象征吉祥,大象象征五谷丰登等。傣锦主要产品有挎包(筒帕)、窗帘、被面、垫单、坐垫等实用装饰品。 |